Receta

Panna Cotta de Mango

Panna Cotta de Mango
6 personas

Ingredientes

Gelatina 22 g
Leche Milex® líquida + 125 ml de leche Milex® líquida 375 ml
Crema de leche o nata líquida 32 fl. oz.
Azúcar 100 g
Esencia de vainilla 2 ctas
Mango cortado cuadritos 225 g

Instrucciones

  1. Ponga los 125 ml de leche en un tazón pequeño y espolvorée la gelatina sobre ella para que se ablande.
  2. En una olla mediana, caliente la crema de leche y el resto de la leche Milex con el azúcar, mezcle bien para que el azúcar se disuelva y cocine hasta que empiece a hervir.
  3. Retire del fuego y agregar la esencia de vainilla.
  4. Incorpore la mezcla de leche con gelatina a la mezcla caliente de crema y revuelva bien.
  5. Para lograr que la Panna Cotta quede bien cremosa y suave puede pasar la mezcla por un colador de malla, esto ayudará a eliminar cualquier grumo.
  6. Vierta la mezcla de Panna Cotta en moldes o copas de acuerdo a su preferencia.
  7. Deje enfriar y luego refrigere por lo menos durante 4 horas antes de servir. Sirva en una copa con el mango, troceado en cuadros.
¡Buen provecho!